Gastronomia

Ingredientes

1 kg de frango em pedaços
100g de manteiga
1 xícara de chá de farinha de rosca
50g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada

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Modo de Preparo:

Tempere o frango na véspera a seu gosto. Retire a pele. Em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo por alguns segundos para derreter e despeje em um prato fundo. Em outro prato fundo, coloque a farinha de rosca, o queijo parmesão e a cebolinha, misturando bem. Passe os pedaços de frango na manteiga derretida e depois na mistura da farinha de rosca. Coloque os pedaços de frango num refratário retangular e espalhe por cima o restante da manteiga derretida que sobrou. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno alto por 35 minutos. Retire o papel e leve ao forno novamente por mais 10 minutos.

Rendimento: 6 porções.