Gastronomia

Ingredientes

1 kg de frango em pedaços
1 laranja
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de tomilho picado
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparo:

Descasque e corte a laranja em fatias e coloque em uma tijela. Junte o alho e tomilho e misture bem. Reserve. Tempere o frango com sal e pimenta e coloque-o na tigela com os temperos. Regue com azeite, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira até o dia seguinte. Transfira o frango para uma assadeira e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar. Quando o frango ficar macio, retire e reserve-o aquecido. Com uma colher, desengordure o molho que se formou na assadeira e adicione o vinho branco. Leve a assadeira ao bico de gás e deixe ferver. Junte o caldo de galinha, mexa e sirva com o frango.