Gastronomia

Ingredientes

2 cebolas médias cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de óleo de milho
1 Kg de sobrecoxa de frango
2 cubos de caldo de galinha
1 xícara (chá) de suco de uva concentrado
1 colher (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de uva tipo Itália

Guarnição:
arroz cozido com açafrão
ervilha torta refogada

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Modo de Preparo:

Frite a cebola no óleo de milho. Acrescente o frango e deixi fritar. Adicione os cubos de caldo de galinha dissolvidos em 1/2 xícara (chá) de água quente, o suco de uva e a mostarda. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o frango esteja cozido. Acrescente as uvas e deixe por mais 5 minutos. Sirva guarnecido com arroz e a ervilha torta.

Rendimento: 4 a 6 porções