Gastronomia

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
2/3 de xícara de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de água fervente
2 gemas
1 colher (chá) de baunilha

GLACÊ DE CHOCOLATE:
1 1/2 colher (sopa) de chocolate em pó
1 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de água fervente
1 xícara de açúcar de confeiteiro

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Modo de Preparo:

Peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve. Misture a manteiga ou margarina com leite e água fervente. Junte as gemas, a baunilha e bata bem. Adicione os ingredientes secos e misture até formar uma bola. Enrole com papel de alumínio ou coloque numa tigelacom tampa e leve a geladeira por 1hora. Abra pequenas porções da massa de cada vez sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, numa espessura de 1/2cm. Corte com cortador em forma de coração e leve ao forno preaquecido, em assadeira sem untar, em temperatura quente (200º) por uns 15min ou at;e que comecem a dourar. Deixe esfriar e passe no seguinte glacê, tendo o cuidado de cobrir somente a metade: misture o chocolate em pó, a manteiga ou margarina e a água numa panela. Cozinhe sobre fogo lento mexendo até que engrosse e esteja liso. Acrescente o açúcar e bata bem. Utilize imediatamente. Se necessário, faça mais receita de glacê para cobrir todos os biscoitos. Dá 130 biscoitos.