Gastronomia

Ingredientes

MASSA:
1 xícara (chá) de "Maizena"
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
20 g de fermento de pão
3 ovos
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de margarina (100g)

CALDA:
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de run
canela em pau, a gosto

COBERTURA:
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar

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Modo de Preparo:

MASSA:
Misture a "Maizena" com a farinha e o açúcar. Faça uma cova no centro e coloque o fermento desmanchado com 2 colheres (sopa) de água morna. Adicione os ovos, o sal e a margarina. Sorve até soltar das mãos. Coloque a massa numa fôrma (média), com furo central untada e enfarinhada. Cubra com um pano e deixe crescer, em lugar seco, durante 2 horas. Leve ao forno médio, cerca de 30 minutos.

CALDA:
Leve ao fogo 2 xícaras (chá) de água com o açúcar e canela. Deixe ferver, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e adicione o rum. Retire o savarin do forno e vire sobre um prato. Perfure toda a superfície com um garfo ou palito. Despeje a calda quente, às colheradas, para penetrar bem na massa. Deixe esfriar.

COBERTURA:
Bata o creme de leite com o açúcar e coloque no furo central do savarin.

Rendimento: 12 pedaços