Doces
Bavaroise de morango
Ingredientes
2 xícaras de leite1 xícara de creme de leite fresco
1 caixa pequena de morangos
1 cálice de conhaque
¾ de xícara de açúcar
12g de gelatina sem sabor
1 ½ xícara de chantily
calda de caramelo o chocolate
3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Leve ao fogo o leite, o creme de leite, o conhaque e o ¾ de xícara de açúcar. Quando levantar fervura desligue e adicione a gelatina previamente amolecida em um pouco de água. Leve para esfriar em gelo e água mexendo de vez em quando. Amasse os morangos com as 3 colheres de açúcar e distribua em taças. Complete com o creme já frio. Deixe gelar por uma hora e finalize com o chantily e a calda.
