Gastronomia

Ingredientes

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de Nescau
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de Karo
3 claras em neve
1 colher (chá) de essência de baunilha

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Modo de Preparo:

Bater no liquidificador, os leites, o Nescau e o açúcar. Levar ao fogo, mexendo bem. Retirar e deixar esfriar. Juntar o creme de leite e bater novamente no liquidificador. Colocar no congelador até endurecer. Retirar, bater no liquidificador e levar novamente para congelar por, mais ou menos, 3 horas. À parte, bater na tigela pequena da batedeira as claras em neve firme. Colocar o Karo para ferver, despejar sobre as claras em neve e bater, sem parar, até endurecer; colocar então a baunilha. Espalhar sobre o sorvete e levar ao congelador por mais 1/2 hora.