Frutos do mar
Casquinha de Siri
Ingredientes
1 cx. de carne de siri, aferventado por 15 minutos.Escorrer a água, guardando em 1 copo.
Limpar a carne.
Modo de Preparo:
Numa panela refogar 1 cebola grande ralada, 4 tomates sem pele e bem batidos, salsinha, sal e pimenta. Junte a esse refogado a carne de siri já limpa e refogue mais um pouco.
Em outra panela fazer um creme branco com 3 copos de leite e a água que foi reservada do siri, deixar bem grosso. Junta a esse o refogado de siri e 1 vidro de leite de côco dos pequenos. Ferver por 5 minutos. Colocar nas conchas e polvilhar queijo ralado, levando ao forno para gratinar.
