Gastronomia

Ingredientes

Massa:
1 pires de queijo ralado
3 colheres (sopa) cheias de margarina
3 gemas
Sal
Farinha de trigo (até deixar a massa como farofa)

Cobertura:
1 copo de queijo pasteurizado (fundido)
1 pote de nata (250g)
1 pires de queijo ralado
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (café) margarina
Sal

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Modo de Preparo:

Massa:
Misturar tudo, quando a massa estiver como farofa, forrar o pirex.

Recheio:
Galinha desfiada refogada com tomate, cheiro verde, milho ou ervilha e palmito.

Cobertura:
Bate-se bem e coloca-se sobre o empadão quando estiver quase assado. Enfeita-se com ovos cozidos e azeitonas.