Gastronomia

Ingredientes

2 cenouras médias picadas
1 tomate grande
1 ramo de salsão sem os fios
1 dente de alho
1/2 pimentão verde
o suco de 1 limão grande
1 1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta vermelha picada
1 pitada de pimenta-do-reino
1/4 de xícara de chá de vinho tinto
1/4 de xícara de chá de azeite
3/4 de xícara de chá de óleo de milho

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Modo de Preparo:

Bata no liquidificador 2 cenouras médias picadas, 1 tomate grande, 1 ramo de salsão sem os fios, 1 dente de alho, 1/2 pimentão verde, o suco de 1 limão grande, 1 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta vermelha picada, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1/4 de xícara de chá de vinho tinto, 1/4 de xícara de chá de azeite e 3/4 de xícara de chá de óleo de milho. Coloque num vidro tampado e leve à geladeira durante 5 dias. Esse molho serve para pincelar a carne enquanto assa ou como molho de acompanhamento.