Gastronomia

Ingredientes

1 kg de filé de merluza
1/2 kg de vinho branco
250g de creme de leite
1 cebola pequena
casca de limão ralada (1 limão)
1 colher (sopa) de manteiga
salsinha a gosto
cebolinha a gosto
estragão a gosto

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Modo de Preparo:

Untar com manteiga uma travessa refratária e forrar o fundo com cebola picada.
Dispor os filés de merluza sobre a cebola, temperar com sal e pimenta, salpicar as ervas picadas, regar com vinho e cobrir com creme de leite. Levar ao forno quente durante 20 minutos. Espalhar a casca ralada de limão sobre o creme e deixar mais alguns minutos no forno.