Gastronomia

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
3 gemas
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1 xícara de maisena
1 xícara de leite
1/2 colher (chá) de erva-doce
2 colheres chá) de fermento em pó
3 claras em neve

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Modo de Preparo:

Bata a manteiga ou margarina, o açúcar e as gemas até formar um creme fofo. Adicione a farinha, o fubá, a maisena, o leite, a erva-doce e o fermento e bata bem. Adicione as claras em neve e misrure delicadamente. Coloque numa fôrma untada de 24cm de diâmetro, com buraco no meio. Leve para assar em forno moderado (180º) por uns 40min ou até que enfiando um palito, este saia limpo.