Gastronomia

Ingredientes

PUDIM:
3 espigas (médias) de milho verde ou 1 lata
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de Maizena

CARAMELO:
3 colheres (sopa) de açúcar

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Modo de Preparo:

Corte os grãos de milho, com uma faca, rente ao sabugo. Bata com os demais ingredientes do pudim, no liquidificador. Passe por peneira e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 10 minutos. Despeje numa fôrma, com furo central (média), caramelizada com o açúcar. Desenforme depois de frio.

RENDIMENTO: 8 a 10 porções