Gastronomia

Ingredientes

RENDIMENTO: 4 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 58

4 xícaras (chá) de caldo de carne
2 gemas
2 colheres (sopa) de suco de limão
sal
pimenta
4 rodelas de limão
1 colher (sopa) da salsa picada

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Modo de Preparo:

Coloque o caldo de carne numa panela e leve ao fogo. Quando estiver quase fervendo, acrescente as gemas batidas com suco de limão, sal e pimenta, e bata com um garfo. Deixe em fogo brando por 2min, sem permitir que ferva. Despeje em taças ou pratos adequados, enfeite a borda com rodelas de limão e salpique a salsa por cima. Sirva em seguida.