Gastronomia

Ingredientes

RENDIMENTO: 4 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 292

4 coxas e sobrecoxas de frango
sal
pimenta
1/2 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de amêndoas sem pele, picadas
1 colher (sopa) de gengibre em conserva
ramos de salsa

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Modo de Preparo:

Tempere o frango com sal, pimenta, a cebola e o suco de limão. Deixe pegar gosto durante umas 2 horas. Misture então o mel com a manteiga derretida. Acomode o frango numa assadeira antiaderente e pingue a mistura de mel e manteiga por cima. Leve ao forno médio, pré-aquecido, e asse por cerca de 50 minutos, regando o frango de vez em quando com o caldo que se desprende. Se necessário cubra o frango com papel-alumínio para que não fique ressecado, tirando-o no final para deixar o frango pegar cor. Salpique com amêndoa e deixe no forno por mais 10 minutos. Passe para uma travessa, enfeite com o gengibre cortado em rodelinhas e ramos de salsa. Sirva em seguida.