Gastronomia

Ingredientes

RENDIMENTO: 4 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 37

1/2KG de tomate fresco, bem maduro
1 cebola média
1 dente de alho
1/2 folha de louro
sal
pimenta
1 pitada de açúcar

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Modo de Preparo:

Pique os tomates e coloque-os numa panela. Junte a cebola picada, o alho cortado em lâminas finas e a folha de louro. Acrescente 1/2 xícara (chá) de água, tampe e cozinhe em fogo baixo até o tomate se desmanchar e formar um purê. Se necessário junte mais água. Passe pela peneira e recoloque o purê na panela. Tempere com sal e pimenta e junte o açúcar.

COMO USAR: Com ovos pochê, carnes ou aves.