Gastronomia

Ingredientes

RENDIMENTO: 5 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 106

350g de carne magra
sal
1 pacotinho de gelatina em pó, branca,sem sabor
1 garrafa de suco de tomate (1/2 litro)
pimenta
1 colher (chá) de molho tipo inglês

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Modo de Preparo:

Cozinhe a carne em água e sal e passe-a pelo moedor duas vezes. Misture a gelatina com 3 colheres (sopa) de água fria e deixe descansar por uns 3 minutos. Em seguida derreta-a em 1 xícara (chá) de suco de tomate quente. Junte o resto do suco de tomate e misture com a carne. Tempere com sal e pimenta e junte o molho inglês. Despeje numa fôrma para pudim, molhada com água fria, e leve à geladeira, deixando pelo menos durante 3 horas. Para desenformar solte as as beiradas, passe um pano molhadoem água quente na fôrma e vire o pudim sobre uma travessa molhada com água fria (assim, se o pudim não cair no lugar, basta inclinar a travessa para escorregá-lo até o lugar certo). Enfeite com folhas de alface e rabanetes cortados em forma de flor, polvilhando-os com sal.