Gastronomia

Ingredientes

2 copos de arroz/cozido com sal
250gr. de vagem
250gr. de ervilhas
250gr. de passas sem caroço
1 pimentão pequeno
2 tomates sem peles e sem sementes
suco de 1 limão
O dobro do suco de limão de azeite de oliva
1 colher bem cheia de mostarda
10 azeitonas pretas picadinhas
12 nozes picadas
1 colher cheiro verde
sal, pimenta do reino
Atum ou camarão cozido
Maionese para dar liga

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Modo de Preparo:

Misture o arroz, a vagem picada, as ervilhas e os demais ingredientes. Sirva bem fria, decorada com alface picadinha e enfeites a gosto.
Rendimento para 12 pessoas.