Gastronomia

Ingredientes

2 colheres de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de páprica
1 colher de sopa de suco de limão
1 copo grande de suco de laranja
500 gr de abacaxi
2 laranjas inteiras
2 kiwi
250 gr de morangos
folhas de alface
300 gr de queijo Cottage

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Modo de Preparo:

Numa panela de aço inoxidável ou vidro, misture a farinha, a páprica e o suco de limão até ficar homogêneo. Junte o suco de laranja, misture e leve ao fogo até levantar fervura, mexendo sempre. Deixe ferver por 2 minutos, mexendo para engrossar um pouco. Coloque esse molho numa tijela e deixe esfriar. Tampe e leve à geladeira por 1 hora.

Descasque as laranjas, tirando toda a pele branca e corte em pedaços. Descasque o abacaxi e corte em pedaços, desprezando o miolo duro. Descasque os kiwi e corte em rodelas. Lave bem os morangos, corte os cabinhos e divida em metades. Junte as frutas numa tijela e leve à geladeira por ½ hora.

Faça 4 pratinhos individuais, forrados com folhas de alface e ¼ do queijo Cottage. Misture o molho com as frutas e as distribua em volta do queijo. Sirva imediatamente.