Gastronomia

Ingredientes

1,2 kg de polvo
2 cebolas
1 xícara de azeite
1 cabeça de alho
4 dentes de alho
batatas
sal e pimenta
vinagre

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Modo de Preparo:

Cozinhe o polvo na panela de pressão durante cerca de 15 minutos, juntamente com a cabeça de alhos, à qual foram retiradas as peles brancas. Escorra o polvo, deixe esfriar e grelhe sobre brasas. Corte em pedaços pequenos, coloque numa saldeira e regue com azeite, as cebolas descascadas e cortadas em rodelas fininhas e os dentes de alho descascados e picados. Acompanhe com batatas cozidas e, se gostar, regue com vinagre.