Gastronomia

Ingredientes

500 g de quiabo
1 colher (chá) de vinagre
1 ovo
3/4 de xícara (chá) de fubá
sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparo:

Lave bem o quiabo em água corrente e corte-o em rodelas finas. Ponha em uma tigela e cubra com água. Junte o vinagre e deixe descansar por 10 minutos. Escorra e seque com papel absorvente. Passe as rodelas de quiabo no ovo ligeiramente batido e em seguida no fubá. Aqueçao óleo e frite as rodelas aos poucos até dourar. Polvilhe com o sal e a pimenta-do-reino. Sirva imediatamente.