Gastronomia

Ingredientes

6 ovos
MOLHO BRANCO:
1 cebola (pequena) picadinha
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cubinho de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de leite aquecido
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

MOLHO VERMELHO:
1 cebola (pequena) picadinha
2 colheres (sopa) de óleo
6 tomates (grandes) maduros picados
2 cubinhos de caldo de galinha
1/2 colher (sopa) de orégano
1/2 xícara (chá) de mozarela ralada grossa

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Modo de Preparo:

MOLHO BRANCO:
Doure a cebola na margarina, junte a farinha e o caldo de galinha, dissolvido no leite, mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite, mexa e coloque em um refratário (grande) untado.

MOLHO VERMELHO:
Refogue a cebola no óleo, junte os tomates, o caldo de galinha, o orégano e deixe até os tomates desmancharem. Faça cavidades sobre o molho branco e quebre os ovos em cima. Cubra com molho vermelho e polvilhe com mozarela. Leve ao forno médio por 15 minutos.

Rendimento: 6 porções