Gastronomia

Ingredientes

4 ou 5 pães amanhecidos
1 litro de leite fervendo
3 colheres de manteiga
4 ovos
sal, pimenta,queijo ralado, cheiro verde
2 ou mais peitos de frango desfiados

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Modo de Preparo:

Coloque os pães de molho no leite e depois de bem mole, leve ao fogo em uma panela com manteiga, 4 gemas, sal,pimenta e queijo ralado. Misture bem, deixe ferver, retire do fogo e deixe de lado. Refogue o frango com cebola, cheiro verde, tomate e desfie, se ficar mole engrosse com maizena ou trigo. Retire do fogo e acrescente 2 ovos cozidos e azeitonas.
Unte um pirex, coloque metade da massa, o recheio e o resto da massa. Bata as claras em neve, sal, o queijo ralado e leve ao forno para assar.