Gastronomia

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga ou maragarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
5 xícaras de caldo de galinha
1 maço de espinafre cozido e picado
4 quaddrados ou triângulos de queijo pasteurizado (20g cada)
sal e pimenta-do-reino a gosto
páprica para polvilhar

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Modo de Preparo:

Derreta a manteiga ou margarina numa panela. Aos poucos, junte a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente, aos poucos, o caldo de galinha mexendo sempre. Adicine espinafre, o queijo quebrado em pedaços e mexa até derreter. Tempere a gosto e sirva polvilhado com páprica. Dá para 4 pessoas.