Gastronomia

Ingredientes

1 kg de costeletas de porco
2 xícaras de chá de farinha de trigo
½ colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de cebola em pó
½ colher de chá de sal
¼ de colher de chá de cada: tomilho, orégano, pimenta vermelha em pó, colorau, pimenta branca, pimenta-de-Caiena
2 dentes de alho picado
¼ de xícara de molho de shoyu
½ colher de chá de gengibre ralado
¼ de xícara de chá açúcar mascavo
¼ de xícara de chá de vinho do Porto
¾ de xícara de chá de água

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Modo de Preparo:

Misture a farinha com os temperos, e polvilhe as costeletas com a farinha. Coloque numa assadeira e leve ao forno pré aquecido a 180ºC, até dourar. Misture o alho, o molho de soja, o gengibre, o açúcar e a água e regue as costeletas com esta mistura. Reduza a temperatura do forno para 150ºC e asse durante 1 hora ou até as costeletas ficarem macias. Acompanhe com arroz ou batata frita.