Gastronomia

Ingredientes

1 repolho médio
sal
4 colheres de sopa de óleo
1 kg de lombo de porco cortado em tiras
2 colheres de sopa de molho de soja
½ litro de caldo de carne
sal e pimenta do reino

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Modo de Preparo:

Lave bem o repolho e corte-o em fatias de 2 cm de largura. Coloque em água fervente com sal por 1 minuto, retire, escorra e passe por água fria. Escorra novamente e reserve. Aqueça o óleo numa frigideira grande e doure o lombo de porco. Retire o lombo da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, refogue o repolho por uns 3 a 4 minutos, junte a carne, tempere com o molho de soja, o sal e a pimenta. Acrescente o caldo de carne e cozinhe até levantar fervura. Sirva imediatamente.