Gastronomia

Ingredientes

Massa:
200g de biscoito maisena
100 g de manteiga

Recheio:
1 xícara de leite
1 vidro de leite de coco
2 cravos da índia
100 g de coco seco ralado
3 colheres de sopa de maisena
6 colheres de sopa bem cheias de açúcar
2 gemas

Para gratinar:
bolinhas de manteiga
1 colher de coco ralado

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Modo de Preparo:

Quebre os biscoitos e triture-os no liquidificador, passando pela peneira para obter um pó bem fino e regular. junte a manteiga e amasse com as maos. Com essa massa, forre o fundo e as lateraisde uma forma de abrir de 23 cm, pressionando com as costas de uma colher. Leve a geladeira por 40 min.

Recheio:
coloque numa panela o leite, o leite de coco, os cravos, o coco ralado, o açúcare as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um creme consistente, por aproximados 5 min. Recheie a massa com esse creme e espalhe as bolinhas de manteiga e coco ralado. Pré -aqueça o forno em temperatura alta, proteja as laterais da massa com papel aluminio e asse por 20min em temperatura média. Retire, deixe esfriar e sirva.